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Menu déjeuner semaine à 33.00 € hors boissons SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES (ET VEILLE AU SOIR DU JOUR FERIE)   - Entrée 10.50 € Formule possible au choix : - Plat 15.50 €   - Dessert   7.00 €   - Camembert en      croustillant   7.00 € Mise en bouche Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf cuit à basse temperature, beurre de persil **** Parmentier de canard **** Camembert en croustillant ou Gourmandise aux fraises

Suggestions - Parmentier de canard, escalope de foie gras chaud - Croustillant de tête de veau                                                           - Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf     cuit à basse temperature, beurre de persil

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES Menu Carte hors boissons   - Entrée, plat  51.00 € Formule deux plats :   - Plat, dessert  45.00 € Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert  60.00 € - Tartare, boeuf et huîtres, pommes paille - Croustillants de langoustine, mousse de céleri, beurre de persil -Ris de veau façon vol au vent - Foie gras de canard, brioche aux fruits secs, son chutney - Salade de homard du Moulinel -Foie gras chaud, compote de fruits, sauce au miel - Escalope de bar, mousseline de chou-fleurs -Beignets de gambas, risotto , crème de homard - Dos de cabillaud, en croûte de pain, à la Niçoise - Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaronis    - Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison - Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre, jardinière de légumes - Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, lentilles vertes du Puy

LES INCONTOURNABLES Gratin de homard 36.00 € Pigeon rôti entier à la minute 32.00 € Fricassée de homard, aux pâtes fraîches 39.00 € Dessert à la carte 14.00 €

Carte des desserts Paris-Brest Soufflé au Grand-Marnier Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai Tarte aux abricots Profiteroles sauce chocolat Assiette de glaces ou de sorbets Millefeuille pâtissier aux framboises Croustillant aux fraises et son sorbet

Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison