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Menu
à 31.50 € hors boissons
SAUF
SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES
(ET VEILLE AU SOIR DU JOUR FERIE)
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- Entrée
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10.50 € |
Formule
possible au choix :
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- Plat |
15.50
€ |
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- Dessert
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7.00 € |
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- Camembert en croustillant |
7.00 € |
Mise en bouche
Assiette huîtres n°2 de Normandie
ou
Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf à 64 °, beurre de persil
****
Cuisse de lapin confite, mousseline de pommes de terre
ou
Fisch and chips
****
Camembert en croustillant
ou
Assiette de choux patissiers
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Suggestions
-Croustillant de tête de veau
-Poitrine de porc cuite à base température, grenailles au beurre
-Parmentier de canard et son escalope de foie gras chaud
-1/2 colvert, chou rouge confit aux poires
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NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS
D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES
Menu
Carte hors boissons
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Entrée, plat |
49.00 € |
Formule
deux plats :
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Plat, dessert
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43.00 € |
Formule
trois plats : -
Entrée, plat et dessert
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57.00 € |
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- St-Jacques poêlées, velouté de potimarron
- Croustillants de langoustines, beurre de persil
- Foie gras de canard, brioche aux fruits secs, son chutney
- Salade de homard du Moulinel
-Foie gras chaud, compote de fruits, sauce au miel
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- Filet de St-Pierre, fine semoule à la niçoise
-St-Jacques à l'Alsacienne
- Poêlée de gambas sur un risotto aux petits légumes
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- Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaronis
- Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la
plancha, sauce au poivre, pommes frites comme à la
maison
- Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre
- Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, patate douce
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LES INCONTOURNABLES
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Gratin de homard |
34.00 €
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Pigeon rôti entier à la minute |
32.00 € |
Fricassée de homard aux pâtes fraîches |
36.00 € |
Dessert à la carte |
12.50 € |
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Carte
des desserts
Brioche perdue, glace pistache
Paris-Brest
Millefeuille pâtissier
Soufflé au Grand-Marnier
Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai
Assiette de glaces et de sorbets
Tarte aux figues
Profiteroles sauce chocolat
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Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison
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116
chaussée de l'Avant-Pays, D 139, Le Moulinel - 62170 SAINT-JOSSE
Tél. : 03 21 94 79 03 - aubergedumoulinel@free.fr
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