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Menu à 31.00 € hors boissons SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES (ET VEILLE AU SOIR DU JOUR FERIE)   - Entrée 10.50 € Formule possible au choix : - Plat 15.50 €   - Dessert   7.00 €   - Camembert en      croustillant   6.50 € Mise en bouche Saumon gravlax, taboulé libanais, crème fouettée au raifort ou Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf  cuit à basse température, beurre de persil ****     Tourte de canard ou Risotto de fruits de mer **** Croustillant de camembert ou Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace bêtises de Cambrai ou Gourmandise aux fraises

Menu à 46 € hors boissons Mise en bouche  Douceur de crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse et radis ou  Foie gras de canard aux raisins marinés à l'amaretto ****  Mini penne (pâte italienne) à la provençale, escalope de lieu jaune ou Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, jardinière de légumes printaniers **** Camembert en croustillant **** Dessert à choisir dans la carte Nous vous conseillons de commander votre dessert en début de repas

Menu à 65 € hors boissons pour l'ensemble de la table Mise en bouche Foie gras chaud, compote de fruits de saison, sauce au miel **** Panier de langoustines, sauce tartare **** Tronçon de lotte, quinoa rouge, crème d'asperges **** Pré-dessert **** Soufflé au Grand-Marnier

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES Menu Carte hors boissons   - Entrée, plat   Formule deux plats : 47.00 €   - Plat, dessert   Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert 53.00 € - Croustillants de langoustines, fenouil en salade, vinaigrette aux herbes - Duo de foie gras(nature et marbré au chutney, gelée de cidre, pain aux figues - Salade de homard du Moulinel --Feuilleté de ris de veau, sauce suprème - Tartare de boeuf aux huîtres (coupé au couteau) -Foie gras chaud, compote de fruits de saison, sauce au miel -Escalope de bar, riz noir vénéré, crème au lard - Tonçon de lotte, quinoa rouge, crème d'asperges - Turbot rôti sur son arête, sauce hollandaise - Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaronis    - Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison - Cœur de ris de veau (France) poêlé, mousse de carottes jaunes, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive - Filet d'agneau sur une tranche de pain de campagne, ratatouille, beurre de persil -Poitrine de veau cuite à basse température, sauce gribiche, pommes de terre braisées

LES INCONTOURNABLES Filet de boeuf façon Rossini 32.00€ Gratin de homard 32.00 € Tartare de boeuf classique (coupé au couteau ) 26.00 € Pigeon rôti entier à la minute 30.00 € Fricassée de homard aux pâtes fraîches 34.00 € Dessert à la carte 12.50 €

Carte des desserts Brioche perdue, crème fouettée, glace à la bière Millefeuille pâtissier, crème mousseline parfumé au rhum Paris-Brest Vacherin glacé aux deux parfums Soufflé au Grand-Marnier Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai Assiette de glaces et de sorbet Baba, rhum, vanille Profiteroles, sauce chocolat Merveilleux au chocolat

TOUS NOS PRODUITS SONT FAITS À L'AUBERGE.