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Menu à 31.00 € hors boissons SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES (ET VEILLE AU SOIR DU JOUR FERIE)   - Entrée 10.50 € Formule possible au choix : - Plat 15.50 €   - Dessert   7.00 €   - Camembert en      croustillant   6.50 € Mise en bouche Grosses crevettes roses en tempura, champignon de Paris à la grecque ou Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf  cuit à basse température, beurre de persil ****     Cuisse de lapin confite, patate douce ou     Escalope de saumon (label rouge d'Ecosse), risotto, crème au lard **** Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace bêtises de Cambrai ou Tartelette pamplemousse

Menu à 46 € hors boissons Mise en bouche  Oeuf meurette à la bourguignonne ou  Saumon gravlax, salade de lentilles du Puy, allumettes de pommes de terre ****  St-Jacques rôties, choucroute braisée, beurre blanc ou Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, **** Camembert en croustillant **** Dessert à choisir dans la carte Nous vous conseillons de commander votre dessert en début de repas

Menu à 65 € hors boissons pour l'ensemble de la table Mise en bouche Foie gras chaud, compote de fruits de saison, sauce au miel **** Panier de langoustines en beignets, sauce tartare **** St-Jacques, asperges vertes des Bouches du Rhône, vinaigrette à l'orange **** Pré-dessert **** Soufflé au Grand-Marnier

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES Menu Carte hors boissons   - Entrée, plat  49.00 € Formule deux plats :   - Plat, dessert  41.00 € Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert  55.00 € - Croustillants de langoustines, salade de choucouroute, - Foie gras de canard, brioche aux fruits secs, gelée de cidre - Salade de homard du Moulinel --Feuilleté de ris de veau, sauce suprème - Tartare de boeuf aux huîtres (coupé au couteau) -Foie gras chaud, compote de fruits de saison, sauce au miel -Escalope de cabillaud, asperges vertes des Bouches du Rhône, aïoli provençal - Turbot rôti sur son arête, sauce hollandaise -St-Jacques rôties,  panais, crème de homard - Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaronis    - Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison - Cœur de ris de veau (France) poêlé, compotée d'oignons doux, pomme de terre vendangeur - Parmentier de canard façon Rossini -Gigolette de chapon, sauce suprême, champignon du moment, pâtes fraîches

LES INCONTOURNABLES Filet de boeuf façon Rossini 34.00€ Gratin de homard 34.00 € Tartare de boeuf classique (coupé au couteau ) 28.00 € Pigeon rôti entier à la minute 32.00 € Fricassée de homard aux pâtes fraîches 36.00 € Dessert à la carte 12.50 €

Carte des desserts Brioche perdue, crème fouettée Millefeuille pâtissier, crème mousseline  Paris-Brest Vacherin glacé aux deux parfums Soufflé au Grand-Marnier Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai Assiette de glaces et de sorbet Baba, rhum, vanille St-Honoré Merveilleux au chocolat Tarte tatin, crème fouettée, glace vanille

Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison