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Menu à 31.50 € hors boissons

SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES
(ET VEILLE AU SOIR DU JOUR FERIE)


 
- Entrée
10.50
Formule possible au choix :
- Plat 15.50
 
- Dessert
  7.00
  - Camembert en      croustillant   7.00

Mise en bouche

Assiette huîtres n°2 de Normandie

ou
Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf  à 64 °, beurre de persil
****

Cuisse de lapin confite, mousseline de pommes de terre
ou
Fisch and chips
****
Camembert en croustillant
ou
Assiette de choux patissiers





Suggestions

-Croustillant de tête de veau
-Poitrine de porc cuite à base température, grenailles au beurre
-Parmentier de canard et son escalope de foie gras chaud
-1/2 colvert, chou rouge confit aux poires
NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS
D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES


Menu Carte hors boissons


  - Entrée, plat  49.00 €
Formule deux plats :
  - Plat, dessert

 43.00 €
Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert
 57.00 €

- St-Jacques poêlées, velouté de potimarron
- Croustillants de langoustines, beurre de persil
- Foie gras de canard, 
brioche aux fruits secs, son chutney
- Salade de homard du Moulinel
-Foie gras chaud, compote de fruits, sauce au miel
- Filet de St-Pierre, fine semoule à la niçoise
-St-Jacques à l'Alsacienne
- Poêlée de gambas sur un risotto aux petits légumes
- Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaronis   
- Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison
- Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre

- Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, patate douce



LES INCONTOURNABLES


Gratin de homard 34.00 €
Pigeon rôti entier à la minute 32.00 €
Fricassée de homard aux pâtes fraîches 36.00 €
Dessert à la carte 12.50 €



Carte des desserts

Brioche perdue, glace pistache

Paris-Brest


Millefeuille pâtissier

Soufflé au Grand-Marnier

Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai

Assiette de glaces et de sorbets

Tarte aux figues

Profiteroles sauce chocolat






Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison

116 chaussée de l'Avant-Pays, D 139, Le Moulinel - 62170 SAINT-JOSSE
Tél. : 03 21 94 79 03 - aubergedumoulinel@free.fr