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Menu à 31.00 € hors boissons SAUF SAMEDI SOIR DIMANCHE ET JOURS FERIES (ET VEILLE AU SOIR DU JOUR FERIE)   - Entrée 10.50 € Formule possible au choix : - Plat 15.50 €   - Dessert   7.00 €   - Camembert en      croustillant   6.50 € Mise en bouche Saumon (label rouge d’Écosse) marinée à l'aneth ou Escargots de la ferme de Radinghem cuits dans un bouillon, oeuf  cuit à basse température, beurre de persil **** Pastilla de souris d'agneau, fine semoule aux légumes ou Filet de daurade royale, risotto, crème au lard **** Croustillant de camembert ou Craquant aux fraises et son sorbet

Menu à 65 € hors boissons pour l'ensemble de la table Mise en bouche Foie gras chaud, compote de fruits de saison, sauce au miel **** Panier de langoustines en beignets **** Filet de bar,  quinoa rouge aux légumes, beurre blanc **** Pré-dessert **** Soufflé au Grand-Marnier

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES Menu Carte hors boissons   - Entrée, plat  49.00 € Formule deux plats :   - Plat, dessert  41.00 € Formule trois plats : - Entrée, plat et dessert  55.00 € - Croustillants de langoustines, salade de choucouroute, - Foie gras de canard, brioche aux fruits secs, gelée de cidre - Salade de homard du Moulinel --Feuilleté de ris de veau, sauce suprème - Tartare de boeuf aux huîtres (coupé au couteau) -Foie gras chaud, compote de fruits de saison, sauce au miel -Escalope de cabillaud, crème de poivron rouge, beignet d'aubergine - Turbot rôti sur son arête, sauce hollandaise -Filet de bar, quinoa rouge aux légumes, beurre blanc - Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaronis    - Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison - Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre - Parmentier de canard façon Rossini -Filet d'agneau, mogette de Vendée (haricots blancs), beurre de persil

LES INCONTOURNABLES Filet de boeuf façon Rossini 34.00€ Gratin de homard 34.00 € Tartare de boeuf classique (coupé au couteau ) 28.00 € Pigeon rôti entier à la minute 32.00 € Fricassée de homard aux pâtes fraîches 36.00 € Dessert à la carte 12.50 €

Carte des desserts Gourmandise aux framboises Millefeuille pâtissier, crème mousseline  Paris-Brest Vacherin glacé aux deux parfums Soufflé au Grand-Marnier Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai Assiette de glaces et de sorbet Tarte aux fraises St-Honoré Tatin d'abricots

Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison