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Menu déjeuner semaine à 35.00 € hors boissons Mise en bouche Beignets de gambas **** Parmentier de canard **** Camembert en croustillant ou Tarte au chocolat

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES Menu Carte hors boissons LES ENTREES A 25 EUROS -Escargots de le ferme de Radinghem, oeuf cuit à temperature, beurre de persil - Foie gras de canard, brioche aux fruits secs, son chutney - Salade de homard du Moulinel -Foie gras chaud, compote de fruits, sauce au miel -Asperges blanches des Landes, sauce Hollandaise - Feuilleté de ris de veau                                   LES PLATS A 36 EUROS -Langoustines et gambas, risotto , crème de homard - Escalope de bar, asperges vertes des Bouches du Rhône, beurre blanc - St-Jacques rôties, mousse de choux-fleur, jus de viande réduit - Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaroni    - Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison - Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre, compotée de choux vert - Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, jardinière de légumes - Filet d'agneau, mogettes de Vendée, grenailles au beurre

LES SPECIALITES Gratin de homard 42.00 € Croquettes de crevettes grises maison 28.00 € Pigeon rôti entier à la minute 38.00 € Fricassée de homard, aux pâtes fraîches 46.00 € Dessert à la carte 14.00 €

Carte des desserts Paris-Brest Brioche perdue, glace pralinée, pot de crème chantilly Soufflé au Grand-Marnier Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai Profiteroles sauce chocolat Assiette de glaces ou de sorbets Croustillant aux fraises et son sorbet Vacherin glacé

Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison