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Menu déjeuner semaine à 35.00 € hors boissons

Mise en bouche

Beignets de gambas
****

Brandade de morue, salade
****
Camembert en croustillant
ou
Tarte au chocolat





   

NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS
D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES


Menu Carte hors boissons


LES ENTREES A 25 EUROS
- Beignets de langoustines, persil frit, sauce tartare
-Escargots de le ferme de Radinghem, oeuf cuit à temperature, beurre de persil
- Foie gras de canard, 
brioche aux fruits secs, son chutney
- Salade de homard du Moulinel
-Foie gras chaud, compote de fruits, sauce au miel
-Tartare de boeuf aux huîtres
- Feuilleté de ris de veau

                                  LES PLATS A 36 EUROS

-Langoustines et gambas, risotto , crème de homard

- Waterzoï de lotte

- St-Jacques rôties, mousse de panais, beurre blanc
- Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaroni   
- Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la plancha, sauce au poivre,    pommes frites comme à la maison
- Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre, compotée de choux vert

- Pigeon, suprêmes poêlés, ailes et cuisses confites, jardinière de légumes
- Entrecôte de veau, champignons, purée de pommes de terre,à l'huile d'olive





LES SPECIALITES

Gratin de homard 42.00 €
Croquettes de crevettes grises maison 28.00 €
Pigeon rôti entier à la minute 38.00 €
Fricassée de homard, aux pâtes fraîches 46.00 €
Dessert à la carte 14.00 €



Carte des desserts

Paris-Brest

Brioche perdue, glace vanille, pot de crème chantilly

Soufflé au Grand-Marnier

Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai

Profiteroles sauce chocolat

Assiette de glaces ou de sorbets

Millefeuille pâtissier vanille

Vacherin glacé



Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison

116 chaussée de l'Avant-Pays, Le Moulinel - 62170 SAINT-JOSSE
Tél. : 03 21 94 79 03 - aubergedumoulinel@free.fr