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Menu déjeuner semaine
à 35.00 € hors boissons
Mise en bouche
Beignets de gambas
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Suprême de pintade, potimarron, poêlée de champignons, grenailles au beurre
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Camembert en croustillant
ou
Tarte au chocolat
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NOS MENUS S'ADAPTENT AU FIL DES SAISONS
D'OU CERTAINS CHANGEMENTS POSSIBLES
Menu
Carte hors boissons
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LES ENTREES A 25 EUROS
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- Carpaccio de St-Jacques aux agrumes, crème fouettée
-Escargots de le ferme de Radinghem, oeuf cuit à temperature, beurre de persil
- Foie gras de canard, brioche aux fruits secs, son chutney
- Salade de homard du Moulinel
-Foie gras chaud, compote de fruits, sauce au miel
-Croquette de crevettes grises maison
- Feuilleté de ris de veau
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LES PLATS A 35 EUROS
-Langoustines et gambas, risotto , crème de homard
- Escalope de bar, céleri en
mousseline, sauce hollandaise
- St-Jacques rôties sur choucroute, beurre blanc
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- Rognon de veau à la graine de moutarde, gratin de macaroni
- Pièce de filet de bœuf (France) cuit à la
plancha, sauce au poivre, pommes frites comme à la
maison
- Cœur de ris de veau (France) poêlé, grenailles au beurre, potimarron
- Pigeon, suprêmes
poêlés, ailes et cuisses confites, chou-rouge à la flamande
- Parmentier de canard, escalope de foie gras chaud, sauce au miel
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LES SPECIALITES
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Gratin de homard |
42.00 €
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Pigeon rôti entier à la minute |
38.00 € |
Fricassée de homard, aux pâtes fraîches |
46.00 € |
Dessert à la carte |
14.00 € |
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Carte
des desserts
Paris-Brest
Tarte aux poires
Soufflé au Grand-Marnier
Rose des sables au chocolat, coulis à l'orange, glace à la bêtise de Cambrai
Profiteroles sauce chocolat
Assiette de glaces ou de sorbets
Millefeuille pâtissier vanille
Vacherin glacé
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Etant "artisan cuisinier" nous ne travaillons que des produits frais et de saison donc tout est fait maison
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116
chaussée de l'Avant-Pays, Le Moulinel - 62170 SAINT-JOSSE
Tél. : 03 21 94 79 03 - aubergedumoulinel@free.fr
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